El Yapımı Seramik Sofrada Bakım

El yapımı seramik, mağaza ürünü porselenden farklı davranır. Her parçanın kili, sırı ve pişirim sıcaklığı farklıdır. Bu yüzden herkese uyan tek kural yoktur; aşağıdakiler yaygın uygulamalardır, sizin parçanızın kartında yazanlar ise bağlayıcıdır.

Bulaşık makinesi

Yüksek derecede pişirilmiş, sırı iyi oturmuş parçalar makineye girebilir. Ancak deterjan zamanla sırın parlaklığını azaltabilir ve parçalar birbirine çarparsa kenar çipi oluşabilir. Elde yıkama her zaman en güvenli yoldur; yumuşak sünger ve ılık su yeter.

Mikrodalga ve fırın

Sırı ve kili uygun parçalar mikrodalgaya girebilir, ancak yalnızca bunu belirttiğimiz parçalar için güvenle söylenir. Fırında kullanılacak bir kap için bunu sipariş sırasında söyleyin; kil ve pişirim buna göre seçilir. Soğuk seramiği doğrudan sıcak fırına koymayın; ani ısı değişimi çatlatabilir.

Kılcal çatlaklar

Sırda saç inceliğinde çatlaklar oluşmuşsa sır, kilden daha çok büzülmüş demektir. Bu çatlaklar yüzeyi bozmasa da su ve yiyecek kalıntısı içeri sızıp lekeleyebilir. Çatlak sırlı bir tabağı sürekli yiyecek servisinde kullanmamanızı öneririz; dekoratif olarak kullanın ya da bize gösterin.

Kırıklar ve onarım

Kırık bir parça yapıştırılabilir ama yapıştırıcı yiyecekle temas edecek yüzeylerde kullanılmamalıdır. Kırık sofra takımı parçaları için aynı sırdan yenisini üretiriz; renk partiden partiye birkaç ton oynayabilir.

Saklama

Kaseleri üst üste dizerken arasına ince bir kâğıt peçete koyun. Fincan kulpundan değil gövdesinden tutun. Yeni aldığınız parçayı ilk kullanımdan önce ılık suyla yıkayın.

Gıdayla temas

Sofra takımlarında yiyeceğin değdiği yüzeyin sırı ve pişirimi önemlidir. Bu nedenle kullandığımız sırın türünü ve pişirim sıcaklığını her takımın kartına yazarız. Dekoratif amaçlı ya da dış mekân için yapılmış bir parçayı yemek servisinde kullanmayın; aynı kil ve sır olsa bile pişirim hedefi farklı olabilir.

Hangi işaretler dikkat gerektirir?

Sırın dibinde kabarcık, kenarda keskin çıkıntı ya da kasenin içinde matlaşmış leke görürseniz bize getirin. Çoğu zaman bir ya da iki parçayı yenilemek yeterlidir. Alışveriş sonrasında her takımı bir kez gözden geçirmenizi, ilk yıkamayı da elde yapmanızı öneririz; böylece parçaların nasıl davrandığını görürsünüz.

Sipariş verirken sorulacaklar

Seramik sipariş verirken şunları sorun: sır gıdayla temasa uygun mu, parça mikrodalgaya ve bulaşık makinesine girer mi, kaç derecede pişirildi? Cevaplar yazılı olmalıdır. Biz bu bilgiyi teklifle birlikte kâğıda döker, parça teslim edilirken de elinize veririz. Bir parçanın tam olarak nasıl davranacağını bilmiyorsak bunu da söyleriz; bilmediğimiz bir şeyi vaat etmeyiz.

Renk ve doku farkı

Aynı sırla yapılan parçalar bile pişirimde fırının köşesine göre biraz farklı çıkar; bu bir hata değil, el yapımı işin doğasıdır. Takım siparişinde parçaları aynı pişirime koymaya çalışırız ama tek tek aynı olmalarını beklemeyin. Ton farkından rahatsız olacaksanız sipariş sırasında söyleyin; örnek karo üzerinde birlikte karar veririz.